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Issue no.11 山海經圖鑑:山海神靈與奇禽異獸的水墨主視覺

山海經圖鑑

September – December 2026

《山海經》是中國最早的人文地理誌,也是古代神話傳說最豐富的一本奇書。山海世界裡充滿了豐富的想像,迷惑了古今的詩人和畫家,書中的民族觀和世界觀也連結了中國的神話學和神祕學。《山海經》保存了大量的原始神話,自古以來許多學者無不絞盡腦汁想要解開其中的謎團,晦澀難解,卻也讓後世幻思不歇。

山海經的圖像經由歷代不同畫家不斷地傳承、創新,各自賦予了不同時代的新的想像。本書是國家圖書館珍藏的清代彩繪本,細膩描繪千奇百怪的山川神祇、飛禽異獸,以及看來荒誕有趣的遠方異國人物,色彩古雅靈動,栩栩如生。

Issue no. 11 主題酒單中,我們想與各位分享山海經的神奇,挑選了十位源自天地神靈、異國奇人、山中傳奇、奇幻禽鳥、神怪水族的非常物,一起脫離常軌,入夢神遊。

主題酒款

ISSUE NO.11
01

夸父

Domaine Les Bruyères

Crozes Hermitage, Georges, 2023

奔放水蜜桃與櫻桃/絲絲佛手柑和皮革/柔美雅緻單寧

烈日欲焚,擲蛇杖化為遍野桃林

02

九鳳

Domaine Hubert et Heidi Hausherr

Les Copines des Copains, 2023

百花盛開/哈密瓜與橙皮/清爽亮酸及礦石鹹感

誰說不能艷彩斑斕,又堅毅如極地凍石

03

聶耳國

Caaaaaaat

Buddha Caaaaaaat, 2024

熟蘋果與黃梨/白花與烤堅果/奶油柔潤及絲絲海水鮮甜

垂長及腰的雙耳,能聽見大海沉靜的聲音

04

雙雙

Weingut Werlitsch

Dreigenerationenwein, 2024

白花與茉莉花茶/柚子和些許百香果/燧石與濕泥土

三代相並,彼此融合又各展長才

05

并封

Weightstone

WE Pét-Nat, 2026

西洋梨和些許奇異果/淡淡花香與爽口軟糖/氣泡鮮活

有點野,有點害羞;有些陽剛,也有些柔弱

06

夔

Château le Puy

Emilien, 2021

熟美漿果與黑醋栗/烤堅果和蘑菇/森林土壤與細緻單寧

四百年的堅定,終將聲聞五百里

07

蠻蠻

Martin & Anna Arndorfer

Formation, 2021+2022

成熟杏桃與漬橙皮/乾燥草本與木質調/鹹鮮與礦石

結合一對四季才綻放的風味

08

酸與

Domaine Bernard Baudry

Chinon ‘Les Grézeaux’, 2023

熟美黑莓與覆盆子/淡淡紫羅蘭花香/些許煙燻及優雅單寧

似鳥如蛇,若濃或輕,彷彿千杯不醉

09

何羅魚

Domaine Bonnardot

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Coup de Foudre, 2021

覆盆子及櫻桃 / 怡人花香和薄荷草本 / 輕盈鮮活

如甘辛蘼蕪入溪澗

10

珠鱉魚

Domaine de Bablut

Anjou ‘Ordovicien’ Blanc, 2020

無花果與漬柑橘/椴花和淡淡蜂蜜/烤麵包與木質調

億萬年地層孕育出的珍珠

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